日本料理 【良】

日々精進 旬に、こだわり 出汁にこだわり、    秘伝の味を守ります 那覇市 松川に、   日本料理 良 はじめました 那覇市松川3-2-1 松川共同住宅1F TEL・Fax 090-8910-9850 営業時間    ランチ11:30~14:00 (ラス13:30) 土、日、祝祭日お休み        ディナー18:00~23:00 (ラス22:00) (日曜日要予約) オードブル・重箱・お節 ご予約受け付けております

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てぃーだブログ

鮪唐墨順調な・・・・

鮪唐墨もうすぐ完成です

8月27日~9月21日、25日間

光沢が出て固くなってます(*^。^*)


鮪唐墨順調な・・・・



鮪唐墨順調な・・・・

8月27日頃干し始め




鮪唐墨順調な・・・・鮪唐墨順調な・・・・鮪唐墨順調な・・・・

9月5日頃、色が変わってきてます


鮪唐墨順調な・・・・鮪唐墨順調な・・・・鮪唐墨順調な・・・・ 鮪唐墨順調な・・・・

9月21日、色が唐墨色してきました

8割程度、固くなってきました.

もうすこしです

塩漬けしてから約一か月と二日

やっとゴールが見えました

もう一息です

頑張ってください!ニコニコ





家の店に山椒の木がやって来ましたチョキ









鮪唐墨順調な・・・・鮪唐墨順調な・・・・

これでお椀の香の物も大丈夫ですね\(^o^)/

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